Karadeniz mutfağı denince akan sular durur 😍 Karadeniz mutfağı yemekleri o kadar fazladır ki, hem yöre olarak kendi içinde değişiklik gösterir hem bölge olarak. Türk mutfağı zaten kalabalıktır. Birbirinden leziz yemeklerin aşık attığı bu mutfak ortamında bugün Karadeniz mutfağı kültürü ve yemeklerini öğrenelim dedik. Bu yazıyı okuduktan herkes önce markete sonra mutfağa koşacaktır ve bize dua edecektir 😁 Veeee huzurlarınızda birbirinden lezzetli 10 karadeniz yemeğiiiiiii 🥳
1 – Arkadaşlar her yörede yaprak sarma vardır ama Karadeniz’de karalahana sarması var 😋 Karadeniz mutfağının olmazsa olmazı lahanadan pek çok yemek yapılır ama lahanası başka olur.
2 – Siron duydunuz mu daha önce peki? Bir nevi yalancı mantı da diyebileceğimiz Siron Artvin’e ait nefis bir tariftir.
3 – Karadeniz şivesi yemeklere de yansıdı desek yalan olmaz. Mesela Sarambula 😃 Pazı ve pırasadan yapılan Sarambula iki sebzenin şahane uyumunun lezzetli bir şekilde kombinasyonundan oluşuyor.
4 – Bu arada karalahana demişken karalahana çorbasına değinmeden geçersek Karadenizliler topa tutar bizi. Yöresel sebzelerden başı çeken karalahana çorbalarda, yemeklerde, salatalarda vazgeçilmezdir.
5 – Aman Allah’ımmm yazarken bile ağzımı sulandıran Hamsili pilav, sen nasıl güzel bir nimetsin öyle 🥰
6 – Karadeniz’de özellikle Trabzon’da hamsi bir balık değil balıktan öte bir lezzettir. Her şeyi yapılır. Hamsili köfte de bunlardan sadece biridir 🥰
7 – Ülkenin her yerinde Karadeniz haricinde de kahvaltılarda sıkça bulabileceğiniz, insanların kendi evlerinde devamlı yaptıkları ve ülkece herkesin hayran olduğu lezzet muhlama Karadeniz’e özgüdür işte o kadar 🤩
8 – Bilmeyenlere tuzlu bir lezzet gibi gelse de Laz böreği şahane bir tatlıdır arkadaşlar 🤣 Hala tatlı olduğuna inanmayanlar var bu arada 🤣
9 – Kaygana mesela 😋 İzninizle bir Karadenizli olarak ölmeye gidiyorum kaygana özlemimden 😭 Çeşitli sebzelerle de yapılıyor olsa da pazılısı meşhurdur.
10 – Değişik bölgelerde ismi farklı olsa da çokça mutfakta değişik şekilde biliniyor olsa da fasülye diblesi Karadeniz’in en yöresel ve en sevilen yemeğidir.
